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Platin-Silikon in der Backstube: Alles über Qualität, Vorteile & Pflege Backformen und Küchenhelfer aus Silikon sind aus der modernen Pâtisserie nicht mehr wegzudenken. Doch worin unterscheidet sich einfaches Silikon von hochwertigem Platin-Silikon? Warum ist das Ausheizen (Tempern) bei 200 °C für die Lebensmittelechtheit so entscheidend und muss eine Silikonform vor dem Backen wirklich eingefettet werden? Erfahren Sie alles über Temperaturspannung, Säurebeständigkeit, Antihaftwirkung und die richtigen Pflegetipps für eine maximale Langlebigkeit Ihrer Backformen.

Erfahren Sie, wie Sie mit den Silikonformen von ScrapCooking täuschend echte Trompe-l'œil Kunstwerke aus Himbeere, Zitrone, Mango, Erdnuss, Pistazie und Vanille kreieren.

Die Sage der dänischen Ribe-Wichtel Die beliebten Nissen-Wichtel von Ib Laursen tragen ein echtes Stück dänischer Geschichte in sich. Schon seit dem 8. Jahrhundert begleiten sie die älteste Stadt Dänemarks als schützende Hausgeister – erkennbar an ihren exakt vier Fingern. Entdecken Sie die 14 zauberhaften Charaktere und ihre Geschichten!