Ausstechformen
Birkmann Ausstechformen – Kreative Vielfalt für Kekse und Plätzchen
Die hochwertigen Birkmann Ausstechformen verwandeln die heimische Backstube in eine kreative Ideenwerkstatt. Ob klassische Weihnachtsplätzchen, filigrane Ostermotive oder lustige Tiere für den Kindergeburtstag – das Sortiment bietet für jeden Anlass die passende Form. Dank präziser Konturen gelingen perfekte Backergebnisse aus Mürbeteig, Fondant oder Marzipan.
Hochwertige Materialien und sichere Verarbeitung der Birkmann Ausstecher
- Rostfreier Edelstahl garantiert eine extrem hohe Formstabilität und lebensmittelechte Hygiene beim Backen.
- Gefalzte obere Kanten schützen die Hände von Kindern und Erwachsenen zuverlässig vor Verletzungen.
- Scharfe Unterkanten schneiden den Teig sauber durch, ohne die empfindlichen Ränder zu verfransen.
- Langlebige Schweißpunkte sichern die filigranen Formen auch bei häufiger Nutzung dauerhaft ab.
Innovative Präge-Ausstecher für beeindruckende Details
- Integrierte feine Prägelinien zaubern wunderschöne Gesichter, Muster und Strukturen direkt auf den Keks.
- Aufwändiges nachträgliches Verzieren mit Zuckerguss oder Lebensmittelfarbe wird durch die Konturen überflüssig.
- Saisonale Themenwelten bieten ausgefallene Motive von Halloween ĂĽber Hochzeiten bis zu sportlichen Formen.
- Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten erlauben auch das Ausstechen von weichem Käse, Brot oder Knete.
Pflegeleichte Reinigung fĂĽr dauerhaften BackspaĂź
- Die Edelstahl-Ausstechformen reinigen Sie vollkommen unkompliziert und hygienisch in der SpĂĽlmaschine.
- Kleine Teigreste in engen Zwischenräumen entfernen Sie spielend leicht mit einer weichen Spülbürste.
- Sofortiges gründliches Abtrocknen nach dem Spülvorgang verhindert unschöne Wasserflecken auf dem Metall.
- Platzsparende Aufbewahrung gelingt durch das einfache Stapeln der Formen in einer Keksdose.
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Wie bei Muttern: Das Originalrezept für feine Ausstecherle ❤️
Wenn bei uns zu Hause der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durchs Haus zog, lag das garantiert an diesem Rezept: Unsere „Feinen Ausstecherle“ sind ein echter Mürbeteig-Klassiker nach dem Originalrezept meiner Mutter. Der Teig ist wunderbar butterzart, lässt sich fantastisch verarbeiten und hält beim Ausstechen perfekt die Form – ideal für alle unsere Ausstechformen!
Zutaten
FĂĽr den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter (kalt)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 groĂźe Eier (Gr. L) oder 3 kleine (Gr. S) oder 6 Eigelb
- 1 Prise Salz
FĂĽr die Dekoration:
- 1 EiweiĂź (leicht verquirlt)
- Grober Zucker (Hagelzucker) oder gehackte Mandeln
Zubereitung
1. Teig herstellen („Gehackter Mürbeteig“)
- Mehl-Mulde formen: Gib das Mehl auf deine Arbeitsfläche und drücke in die Mitte eine tiefe Mulde.
- Eier und GewĂĽrze hineingeben: Gib den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Salz direkt in die geformte Mulde.
- Butter verteilen: Schneide die kalte Butter in dünne Scheiben und verteile sie ringsum auf dem äußeren Mehlrand.
- Zerkleinern & Verkneten: Hacke alle Zutaten mit einer Teigkarte zügig durch, bis eine bröselige Masse entsteht. Knete sie dann kurz mit den Händen zu einem glatten Teigballen.
- Kühlen: Lass den Teig abgedeckt für mindestens 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch lässt er sich danach mühelos ausrollen.
2. Ausstechen & Verzieren
- Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm thick aus und stich mit deinen Lieblingsformen beliebige Motive aus.
- Kühle die ausgestochenen Plätzchen vor dem Backen nochmals kurz auf dem Blech – so behalten sie im Ofen perfekt ihre Form.
- Bestreiche die Oberseite mit EiweiĂź und tauche sie in groben Zucker oder gehackte Mandeln.
3. Backen
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12–15 Minuten hellbraun.
Schon gewusst? Das macht gute Ausstechformen aus
Damit das Ausstechen mühelos gelingt und das Gebäck seine Form perfekt behält, kommt es auf die richtigen Details bei Material und Verarbeitung an:
Hochwertige Ausstecher aus Edelstahl besitzen sorgfältig handgelötete und polierte Nähte. Das schützt die Hände beim Andrücken und sorgt für präzise, scharfe Konturen im Teig.
Viele unserer Edelstahl-Ausstecher begeistern mit einer integrierten Prägung. Sie überträgt feine Details und Muster direkt auf das Plätzchen – so entstehen auch ohne aufwendiges Verzieren wunderschöne Highlights.
Das rostfreie Material garantiert, dass die Formen über viele Backsaisonen hinweg formstabil bleiben. Von zeitlosen Klassikern in verschiedenen Größen bis hin zu außergewöhnlichen Motivformen für jeden Anlass: Die passende Form macht aus einfachem Teig echte kleine Kunstwerke.